De peuleschil ui
Beschrijving
De peuleschil ui
Ui kiemzaad (Allium cepa) is verwant aan andere lookachtige soorten.
Familie: lelies
Voedingsstoffen: Rijk aan vit. A, B, C en E / calcium, fosfor, ijzer, kalium en magnesium.
Smaak en toepassingsmogelijkheden: Het ontkiemde zaad heeft een heerlijk frisse smaak. Door de prachtige groene kleur lenen de kiemen zich uitstekend voor decoratief gebruik. Maar ze kunnen ook als smaakmaker in salades worden verwerkt. Tevens zijn ze geschikt om vlak voor het opdienen te worden toegevoegd aan een warme maaltijd of soep. Ook héél lekker op stokbrood met brie of roomkaas.
